|
Kerrie Schotel Met Tofu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500gr.rijst
100gr rozijnen
2 stelen prei
4 eetl olie
2 eetl ketoembar[gemalen koriander]
2 eetlepels hindustaanse kurrie Madras
zt/pe
Voorbereiding: Kook de rijst vlgs de verpakking.
Giet het vocht van de tofu en prak met een vork fijn. was de rozijnen en de abrikozen met heet water,snij de abrikozen in blokjes en de prei in ringen.
Bereidingswijze: Verhit de olie in wok of braadpan. Bak de prei met de kerrie poeder en ketoembar ged 2min. Roer de rijst en de tofu erdoor totdat deze ligt kleurt. Voeg de rozijnen en de abrikozen toe en warm het geheel goed door. Breng op smaak met zt/pe
|
|
|